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Equipement Cuisine
Pèse sirop
$14.35
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Description
Utilisé par les professionnels, le pèse-sirop vous permet de connaître la densité de sucre dans vos jus de fruits afin d'obtenir un sirop plus ou moins concentré. Très utile aussi pour réaliser fruits confits, sorbets, coulis, sirops et liqueurs, il est gradué de 1100 à 1400g et sert aussi de thermomètre, gradué de 10 à 45 degrès Baumé. En verre, le pèse-sirop est vendu avec son étui de protection.
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